Cucinare

In questa parte del sito presento delle ottime ricette come le prepara a casa mia moglie Adele. Cliccare sulle immagini per aprire le pagine corrispondenti.

Crema di Limoncello
Cocktail Black Italian
Tortelloni alla bolognese
Mattonella cioccolata, panna e colomba.
Farfalle al pesto con patate e fagiolini
Gnocchi al sugo di peperoni e acciughe
Trippa con fagioli
Biscotti al vino
Torta allo yogurt e noci
Pane dei morti
Riso Basmati e Nasello allo Zenzero
Peposo di ossobuco con polenta
Riso, coppa, verdure e curry
Cime di rapa, aglio e peperoncino
Crostata di zucca e cioccolato
Apple pie ed nuèter
Melanzane farcite al forno
Friggione bolognese
Bagna Càoda
Pacchetto alla farina di castagne
Risotto all’acqua di cozze con panure al forno
Dolce di Colomba e Ricotta
Semifreddo di Colomba e Ricotta
Yassa di pollo con cous cous
Yassa di pollo con cous cous
Tortino a base vegetale con pane carasau croccante
Tortino a base vegetale con pane carasau
Petto d'anatra con orzo e clemntine
Petto d’anatra con orzo e clementine
Gamberoni alla provenzale con riso
Gamberoni alla provenzale con riso
Torta "Tipo" Barozzi
Torta “Tipo” Barozzi
Biscottini cacao e marmellata
Biscottini cacao e marmellata d’arancia
Macco di fave con friggitelli
Macco di fave con friggitelli
Cotolette di maiale in carpione
Cotolette di maiale in carpione
Peschine dolci
Peschine dolci
Pomodori al forno ripieni di riso
Pomodori al forno ripieni di riso
Torta con farina di castagne
Torta con farina di castagne
Lonza di maiale arrosto
Lonza di maiale con arancia e pancetta
Rovesciata di pomodorini
Rovesciata di pomodorini
Castagnaccio di casa
Castagnaccio di casa
Torta cheesecake ai marroni al rum
Torta cheesecake ai marroni al rum
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Brazadela
Brazadela
Ali di pollo alle spezie
Ali di pollo alle spezie
Bietola e uova in padella
Bietola e uova in padella
Farfalle tonno e limone
Farfalle tonno, limone e origano
Frittelloni
Frittelloni abruzzesi (Di Nonna Gea)
Zuppa Inglese
Zuppa Inglese
Uva con grappa
Uva con grappa
Clafoutis
Clafoutis
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla bottarga
Lasagne gialle alla bolognese
Lasagne gialle alla bolognese
Pinza di Bologna
Pinza di Bologna
Mostarda con mascarpone
Crema di mascarpone con la mostarda
Tortellini alla bolognese
Tortellini alla bolognese
Certosino o Panspeziale di Bologna
Certosino o Panspeziale di Bologna
Tortelloni alla crema fritti
Tortelloni alla crema fritti
Tagliatelle al limone fritte
Tagliatelle al limone fritte
Sfrappole di carnevale
Sfrappole di carnevale
Pampepato di Ferrara
Pampepato di Ferrara

 

Liquore allo Zabaglione (VOV)
Liquore allo Zabaglione (VOV)
Liquore al Cioccolato
Liquore al Cioccolato
Liquore al Caffé
Liquore al Caffé